Ao passar por um restaurante, você já se sentiu atraído pelas imagens tentadoras e deliciosas de comida? Já sentiu o aroma de comida deliciosa através da tela?
A tela não só pode tornar a comida deliciosa, mas também mostrar o frescor da comida ao máximo e transmitir visualmente a imaginação das pessoas sobre o sabor da comida. No entanto, a aplicação de telas em restaurantes não se limita a isso.
1. A aplicação inicial de telas na restauração
Telas não são novidade no setor de buffet. Redes de restaurantes como McDonald's e Starbucks já utilizam telas há muito tempo em lojas físicas, sendo as mais comuns as máquinas de autoatendimento.
No início, o surgimento das máquinas de autoatendimento visava melhorar a experiência e a eficiência das lojas e resolver o problema da longa espera nas filas. Afinal, os clientes estão cansados de esperar.
Em comparação com o método tradicional de pedido no balcão, as vantagens das máquinas de autoatendimento são óbvias. As pessoas só precisam ficar em frente à tela, deslizar o dedo sobre ela, selecionar os pratos e adicioná-los ao carrinho de compras, e podem concluir todo o processo de pedido. As máquinas de autoatendimento não só reduzem a aglomeração de clientes no caixa, como também reduzem o tempo de espera dos clientes e melhoram a experiência do usuário.
Com o desenvolvimento da tecnologia, essa forma de pedir comida foi posteriormente substituída por uma tela menor: a popularidade dos pedidos em nuvem por meio de aplicativos móveis fez com que a função das máquinas de autoatendimento perdesse mercado. Quando entrávamos em um restaurante, as palavras do garçom eram basicamente estas: você pode escanear o código QR no desktop para pedir comida. Embora a função de pedido na tela esteja sendo substituída, ela não desapareceu completamente dos estabelecimentos de buffet. De qualquer forma, ela encontrou um nicho ecológico mais adequado, como cardápios digitais e publicidade.
Com um cardápio digital, os restaurantes podem ajustar o cardápio com flexibilidade a qualquer momento, de acordo com fatores como a novidade ou antiguidade dos pratos e as flutuações de preço. Ao contrário dos cardápios tradicionais em papel, cada alteração é demorada e trabalhosa.
Além da exibição estática dos menus tradicionais, a tela também pode tornar o menu dinâmico, adicionar animações de desenho animado e componentes interativos e aumentar a diversão do processo de pedido dos clientes.
Como um meio de publicidade e marketing, a tela também pode melhorar efetivamente o efeito visual, tornando conveniente para os comerciantes atualizarem atividades promocionais, novos produtos da estação, etc. a qualquer momento, e descreverem as matérias-primas, sabor, preço, etc. dos pratos em detalhes, facilitando a tomada de decisões pelos clientes.
Embora as telas da maioria dos restaurantes tenham abandonado a função de pedidos, elas têm aplicações mais flexíveis e abrangentes. Elas permitem alternar facilmente entre cardápios digitais e anúncios, de acordo com as necessidades das operações da loja.
2. Deixe a comida deliciosa ser "seen"
A ênfase do catering está na cor, no aroma e no sabor. A vantagem da tela é que ela pode ser apresentada em alta definição, de modo que a cor da comida pode ser vista diretamente, e o aroma também pode ser sentido indiretamente pela visão.
Um restaurante de churrasco exibe a imagem crepitante do teppanyaki, a chama dança com os ingredientes e emite um aroma de dar água na boca; um restaurante de sushi japonês exibe filés de peixe fresco e pratos requintados na tela, para que os clientes possam sentir a delícia da comida enquanto esperam.
Essas imagens e vídeos dinâmicos apresentam a comida de forma vívida aos consumidores, ativando o paladar. Através da tela, os clientes parecem sentir o aroma intenso da comida, o que faz as pessoas salivarem e comerem.
Além da comida em si, a tela também pode exibir elementos mais acolhedores. Por exemplo, em muitos restaurantes, o processo de produção de diversos alimentos e bebidas é repetido em loop, para que os clientes possam sentir o calor e a sinceridade dos produtos artesanais, além de aumentar a intimidade com o restaurante.
Essas imagens vívidas e coloridas na tela podem muitas vezes acionar vários sentidos das pessoas ao mesmo tempo, além do nível visual, e desenvolver a imaginação gustativa sobre a comida.
3. Troque rapidamente as cenas temáticas
As telas nos restaurantes não só podem exibir pratos, mas também criar uma experiência sensorial de uma atmosfera específica para satisfazer a experiência completa do paladar, visão e audição.
Por meio da tela, tocar música relaxante, belas paisagens ou conteúdo com tema de festival ajuda os restaurantes a criar um ambiente gastronômico único e a melhorar a experiência gastronômica geral.
Há também casos semelhantes no mundo real. A área de refeições do CO-Life Forest Restaurant utiliza telas de LED para reproduzir cenas com temas naturais em loop, e as imagens artísticas em constante fluxo permitem que os clientes apreciem a paisagem das quatro estações enquanto saboreiam refeições com temas naturais, como se estivessem sentados em meio à floresta.
A tecnologia de exibição em tela pode promover mudanças rápidas no ambiente gastronômico, o que define um novo padrão para a experiência gastronômica e rompe a dimensão de valor do setor de buffet, ou seja, jantar não é apenas comer e beber, mas também vender experiências.
De máquinas de pedidos que melhoram a eficiência a telas que estimulam a imaginação das papilas gustativas, passando por painéis de fundo que criam atmosferas cênicas, essa transformação demonstra o enorme potencial da própria tela. De uma única função à cobertura gradual de mais aplicações, de uma única dimensão gustativa a um novo modo de combinar múltiplos sentidos, como visão, paladar e audição, telas potentes estão se tornando um elo fundamental para modernizar a atmosfera e aprimorar a experiência do usuário.
